Hestravikens restaurang

ATT BÖRJA MED

LÖJROM

friterade jordärtskockor, vispad citronsmetana,

rödlökscrudité, dill

170:-

BURRATA

våra torkade och inlagda tomater, rostade pinjenötter, pesto,

grillat levainbröd

150:-

KALLRÖKT LAX

blomkålscreme, citronbrässerad purjolök, sotad broccoli,

havremüsli

 175:-

STÖRRE

HALSTRAD ÖRING FRÅN SIRDALEN I NORGE

äppelrisotto med västerbottenost, citronbakad svartrot, sotad

purjolök, kräftstjärtar, Sandefjordsskum samt rostad grönkål

345:-

GRILLAD KRAVMÄRKT ENTRECÔTE FRÅN NÄRKE

potatis- och rotfruktsterrin med lagrad svecia, syltade tomater,

sotad silverlök, bellaverde, brynt smörbearnaise samt saltrostade

pinjenötter

355:-

SMÖRSTEKT KRAVMÄRKT BLOMKÅL

höstsallad med savojkål, äpple, linser, smörbönor och grillad

salladslök, citronvelouté samt saltrostade hasselnötter

265:-

CLUB SANDWICH

på rostat levainbröd, örtmarinerad kycklingfilé från Halland,

bacon, tomat, avokado, rödlök, curry- och äppelkräm samt

örtrostad potatis

225:-

SMÖRSTEKT FLÄSKOTLETT

från Skåne, knaperstekt sidfläsk med äpple och spetskål, krämig

dragonsås, dillslungad potatis, syrad morot samt rostad mandel

255:-

SÖTT & OST

BAKAT HÖSTÄPPLE

havrekanelsmul, vispad vaniljpannacotta, rosmarinkolasås,

grön äppelsorbet

150:-

VARMA HJORTRON

vaniljglass, krossade kolakakor

135:-

VÅR EGEN TRYFFEL

 45:-

2 x OSTAR

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

165:-

Allergener – om ni önskar en meny med allergener specificerade meddela oss så hjälper vi dig.

Med reservation för ändringar.

ATT BÖRJA MED

LÖJROM

170:-

friterade jordärtskockor, vispad citronsmetana,

rödlökscrudité, dill

BURRATA

150:-

våra torkade och inlagda tomater, rostade pinjenötter, pesto,

grillat levainbröd

PUMPACANELLONI

175:-

ingefärs- och misoskum, räkor, äpple, rostade sesamfrön,

persiljeolja

STÖRRE

VIN- OCH SMÖRBAKAD HÄLLEFLUNDRA FRÅN NORGE

355:-

potatis- och jordärtskockspuré, saltbakade betor, kantareller,

beurre blanc med havtorn och dill samt jordärtskockschips

KRYDDSTEKT DOVHJORTYTTERFILÉ FRÅN SVERIGE

365:-

sötpotatistomp med pumpa och chili, rostad spetskålskräm,

bakad steklök, granatäpple, rosmarinsky samt brysselkålsblad

SMÖRSTEKT KRAVMÄRKT BLOMKÅL

265:-

höstsallad med savojkål, äpple, linser, smörbönor och grillad

salladslök, citronvelouté samt saltrostade hasselnötter

CLUB SANDWICH

225:-

på rostat levainbröd, örtmarinerad kycklingfilé från Halland,

bacon, tomat, avokado, rödlök, curry- och äppelkräm samt

örtrostad potatis

SMÖRSTEKT FLÄSKOTLETT

255:-

från Skåne, knaperstekt sidfläsk med äpple och spetskål, krämig

dragonsås, dillslungad potatis, syrad morot samt rostad mandel

SÖTT & OST

CHOKLADFUDGEKAKA

150:-

lingonkokt päron, mjölkchokladmousse,

havtornscurd, karamelliserade hasselnötter

VARMA HJORTRON

135:-

vaniljglass, krossade kolakakor

VÅR EGEN TRYFFEL

45:-

2 x OSTAR

165:-

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

Med reservation för ändringar.

ATT BÖRJA MED

LÖJROM

170:-

friterade jordärtskockor, vispad citronsmetana, rödlökscrudité, dill

BURRATA

150:-

våra torkade och inlagda tomater, rostade pinjenötter, pesto,grillat levainbröd

KALLRÖKT LAX

175:-

blomkålscreme, citronbrässerad purjolök, sotad broccoli, ”havremüsli

STÖRRE

VIN- OCH SMÖRBAKAD HÄLLEFLUNDRA FRÅN NORGE

355:-

potatis- och jordärtskockspuré, saltbakade betor, kantareller, beurre blanc med havtorn och dill samt jordärtskockschips

KRYDDSTEKT DOVHJORTYTTERFILÉ FRÅN SVERIGE

365:-

sötpotatistomp med pumpa och chili, rostad spetskålskräm,bakad steklök, granatäpple, rosmarinsky samt brysselkålsblad

SMÖRSTEKT KRAVMÄRKT BLOMKÅL

265:-

höstsallad med savojkål, äpple, linser, smörbönor och grillad

salladslök, citronvelouté samt saltrostade hasselnötter

CLUB SANDWICH

225:-

på rostat levainbröd, örtmarinerad kycklingfilé från Halland, bacon, tomat, avokado, rödlök, curry- och äppelkräm samt örtrostad potatis

SMÖRSTEKT FLÄSKOTLETT

255:-

från Skåne, knaperstekt sidfläsk med äpple och spetskål, krämig dragonsås, dillslungad potatis, syrad morot samt rostad mandel

SÖTT & OST

BAKAT HÖSTÄPPLE

150:-

havrekanelsmul, vispad vaniljpannacotta, rosmarinkolasås, grön äppelsorbet

VARMA HJORTRON

135:-

vaniljglass, krossade kolakakor

VÅR EGEN TRYFFEL

45:-

2 x OSTAR

165:-

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

Allergener – om ni önskar en meny med allergener specificerade meddela oss så hjälper vi dig.

Med reservation för ändringar.

ATT BÖRJA MED

LÖJROM

170:-

friterade jordärtskockor, vispad citronsmetana, rödlökscrudité, dill

BURRATA

150:-

våra torkade och inlagda tomater, rostade pinjenötter, pesto,grillat levainbröd

PUMPACANELLONI

175:-

ingefärs- och misoskum, räkor, äpple, rostade sesamfrön, persiljeolja

STÖRRE

HALSTRAD ÖRING FRÅN SIRDALEN I NORGE

345:-

äppelrisotto med Västerbottenost, citronbakad svartrot, sotad purjolök, kräftstjärtar, Sandefjordsskum samt rostad grönkål

GRILLAD KRAVMÄRKT ENTRECÔTE FRÅN NÄRKE

355:-

potatis- och rotfruktsterrin med lagrad svecia, syltade tomater, sotad silverlök, bellaverde, brynt smörbearnaise samt saltrostade pinjenötter

SMÖRSTEKT KRAVMÄRKT BLOMKÅL

265:-

höstsallad med savojkål, äpple, linser, smörbönor och grillad, salladslök, citronvelouté samt saltrostade hasselnötter

CLUB SANDWICH

225:-

på rostat levainbröd, örtmarinerad kycklingfilé från Halland, bacon, tomat, avokado, rödlök, curry- och äppelkräm samt örtrostad potatis

SMÖRSTEKT FLÄSKOTLETT

255:-

från Skåne, knaperstekt sidfläsk med äpple och spetskål, krämig dragonsås, dillslungad potatis, syrad morot samt rostad mandel

SÖTT & OST

CHOKLADFUDGEKAKA

150:-

lingonkokt päron, mjölkchokladmousse, havtornscurd, karamelliserade hasselnötter

VARMA HJORTRON

135:-

vaniljglass, krossade kolakakor

VÅR EGEN TRYFFEL

 45:-

2 x OSTAR

165:-

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

Allergener – om ni önskar en meny med allergener specificerade meddela oss så hjälper vi dig.

Med reservation för ändringar.

ATT BÖRJA MED

LÖJROM     

friterade jordärtskockor, vispad citronsmetana,

rödlökscrudité, dill

170:-

BURRATA                                                                                        

våra torkade och inlagda tomater, rostade pinjenötter, pesto,

grillat levainbröd

150:-

KALLRÖKT LAX                                                                                 

blomkålscreme, citronbrässerad purjolök, sotad broccoli,

”havremüsli

175:-

STÖRRE

VIN- OCH SMÖRBAKAD HÄLLEFLUNDRA FRÅN NORGE                 

potatis- och jordärtskockspuré, saltbakade betor, kantareller,

beurre blanc med havtorn och dill samt jordärtskockschips

 355:-

KRYDDSTEKT DOVHJORTYTTERFILÉ FRÅN SVERIGE

sötpotatistomp med pumpa och chili, rostad spetskålskräm,

bakad steklök, granatäpple, rosmarinsky samt brysselkålsblad

 365:-

SMÖRSTEKT KRAVMÄRKT BLOMKÅL                                                    

höstsallad med savojkål, äpple, linser, smörbönor och grillad

salladslök, citronvelouté samt saltrostade hasselnötter

265:-

CLUB SANDWICH                                                                              

på rostat levainbröd, örtmarinerad kycklingfilé från Halland,

bacon, tomat, avokado, rödlök, curry- och äppelkräm samt

örtrostad potatis

 225:-

SMÖRSTEKT FLÄSKOTLETT                                                              

från Skåne, knaperstekt sidfläsk med äpple och spetskål, krämig

dragonsås, dillslungad potatis, syrad morot samt rostad mandel

 255:-

SÖTT & OST

BAKAT HÖSTÄPPLE                                                                           

havrekanelsmul, vispad vaniljpannacotta,

rosmarinkolasås, grön äppelsorbet

150:-

VARMA HJORTRON                                                                           

vaniljglass, krossade kolakakor                                                                  

135:-

VÅR EGEN TRYFFEL

45:-

2 x OSTAR 

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

165:-

ATT BÖRJA MED

LÖJROM

170:-

friterade jordärtskockor, vispad citronsmetana,

rödlökscrudité, dill

BURRATA

150:-

våra torkade och inlagda tomater, rostade pinjenötter, pesto,

grillat levainbröd

PUMPACANELLONI

175:-

ingefärs- och misoskum, räkor, äpple, rostade sesamfrön,

persiljeolja

STÖRRE

HALSTRAD ÖRING FRÅN SIRDALEN I NORGE

345:-

äppelrisotto med Västerbottenost, citronbakad svartrot,

sotad purjolök, kräftstjärtar, Sandefjordsskum samt rostad grönkål

GRILLAD KRAVMÄRKT ENTRECÔTE FRÅN NÄRKE

355:-

potatis- och rotfruktsterrin med lagrad svecia, syltade tomater,

sotad silverlök, bellaverde, brynt smörbearnaise samt saltrostade nötter

SMÖRSTEKT KRAVMÄRKT BLOMKÅL

265:-

höstsallad med savojkål, äpple, linser, smörbönor och grillad

salladslök, citronvelouté samt saltrostade hasselnötter

CLUB SANDWICH

225:-

på rostat levainbröd, örtmarinerad kycklingfilé från Halland,

bacon, tomat, avokado, rödlök, curry- och äppelkräm samt

örtrostad potatis

SMÖRSTEKT FLÄSKOTLETT

255:-

från Skåne, knaperstekt sidfläsk med äpple och spetskål, krämig

dragonsås, dillslungad potatis, syrad morot samt rostad mandel

SÖTT & OST

CHOKLADFUDGEKAKA

150:-

lingonkokt päron, mjölkchokladmousse,

havtornscurd, karamelliserade hasselnötter

VARMA HJORTRON

135:-

vaniljglass, krossade kolakakor

VÅR EGEN TRYFFEL

 45:-

2 x OSTAR

165:-

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

Allergener – om ni önskar en meny med allergener specificerade meddela oss så hjälper vi dig.

Med reservation för ändringar.

Söndagsbrunch

Foccacia

Naturella croissanter

Solmarka gårdsknäcke

Smör, marmelad, brieost, färskost

Club sandwich

Quesadilla med kyckling, bacon, tomat, currymajonnäs, prästost

63 graders ägg, spenat, salladslök, varmrökt lax, riven pepparrot

Chilirostade orange rotfrukter, chèvre, pumpafrön

Minibruschetta, tomat, basilikacreme

Hummersoppa, krutonger

Laxtartar i friterat rispapper, asiatisk majonnäs, sesamfrön

Tomat och fetaostsallad, rödlök, tahinidressing, oliver

Rostad blomkålsallad, cheddarmajonnäs, picklad lök, mandlar

Smörstekt majs med chili, lime- och crême fraiche, mynta och persilja

Nachochips

Tuna meltsandwich

Desserter:

Gino i kopp

Chokladbrownies med nutellatopping

Äppelpaj i glas

Citronrutor med vaniljgrädde

Chokladbollar

Med reservation för ändringar.

Pris 320 kr p.p

Barn till och med 5 år, 75 kr

Barn 6-12 år 150 kr.

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

På Fars Dag utgår Söndagsbrunchen

Helglunchbuffé kl. 12,30-14,00

Pris 185 kr.

Halva priset för barn tom 12 år.

Helgbuffen består av:

• Sallad, bröd och smör
• Varmrätt – två alternativ (kött, fågel eller fisk och vegetariskt)
• Kolsyrat och stilla vatten (läsk, lättöl eller annan dryck ingår ej)
• Liten dessert
• Kaffe/te

Vilka rätter som serveras presenteras under veckans dagens här till  vänster.

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

Fars dag

10 november 2024 kl 12-14

Förrätt:

Friterad skaldjursboll, pumpacreme, picklad blomkål, torkade små tomater, sesammajonnäs

Varmrätt:

Vitvinsbakad torskrygg, citronbakad svartrot, sotad silverlök forellrom, sandefjordskum, potatispuré samt grönkålschips.

alt.

Panerad fläskschnitzel, café de parissmör, persiljerotskräm, gröna ärtor, rödvinssås samt krossad örtrostad potatis.

Dessert:

Äppelcheesecake, kolasås, björnbärsmousse, kanelsmulor

Grön rätt att välja till:

Grillad halloumi, ljummen sallad gjord på sötpotatis, pumpa, broccoli, granatäpple, rödlök och bakade tomater toppad med rucola samt saltrostade pumpafrön.

Förrätt och varmrätt eller varmrätt och dessert

520:-

Förrätt, varmrätt och dessert

665:-

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

Aktuella öppettider för lunch och middag

Måndag till fredag

kl. 12,00-14,00

kl. 17,00-21,00

Lördag

kl. 12,30-14,00

kl. 17,00-21,00

Söndag

kl. 12,00-14,00

Vi vill att alla våra gäster ska kunna njuta av en högkvalitativ matupplevelse, oavsett om man behöver specialkost eller inte. Vårt mål är att undvika att någon far illa av maten vi serverar.

Vad räknas som specialkost?
All mat som är anpassad eller ändrad från den ordinarie menyn räknas som specialkost.

Vi är flexibla och säger ja till de flesta önskemål. Dock kan vissa specialkostalternativ utöver vår grundnivå medföra en extra kostnad.

Specialkost som ingår i grundnivån:

100% växtbaserat/veganskt

Lakto-ovo-vegetariskt

Medicinsk specialkost (allergier som gluten, mjölkprotein m.m.)

Kulturell specialkost (t.ex. inget fläskkött)

Gravidkost

De 14 EU-allergenerna:

Gluten

Kräftdjur

Ägg

Fisk

Mjölk

Jordnötter

Nötter (mandel, pistage, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, makadamia)

Selleri

Senap

Sesam

Lupin

Soja

Blötdjur (t.ex. snäckor, musslor, bläckfisk)

Svaveldioxid och sulfiter

Specialkost som innebär en extra avgift.

Allergier utöver de 14 EU-allergenerna

Personliga dieter eller livsstilsval (t.ex. LCHF, GI, Keto, Paleo)

Komplicerade allergier som multiallergi eller lökallergi

Viktigt att veta:
Vi är inte ett allergenfritt kök, vilket innebär att spår av allergener som gluten och nötter kan förekomma. Vi kan inte tillgodose behov av specialkost för luftburna allergier.

För att ge er den bästa upplevelsen ber vi er att i god tid i förväg meddela om eventuell allergi eller specialkost som vi har att ta hänsyn till.

Klicka här för info om årets julbord