Hestravikens restaurang

 A LA CARTE

ATT BÖRJA MED 

LÖJROM                                                                                                                

friterad potatisgnocchi, citron- och brynt smörcrème, krispig schalottenlök, dill, gräslök

175:-

BURRATA                                                                                                              

bakade små tomater, parmskinka krisp, grillat ört- och citronbröd

135:-

BAKAD BLOMKÅL                                                                                                    

räkor, Sandefjordsås med forellrom och gräslök, levainkrutonger, syrad gurka och dill

155:-

STÖRRE 

HALSTRAD SEJRYGG FRÅN NORGE                                                                                 

potatiskompott med yoghurt, kapris, äpple och dill, 63-graders bakat ägg, rostade morötter, brynt smör och äppelchips

345:-

CANETTE ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE                                   

svamprisotto med lagrad Prästost, gräddkokt savojkål, glaserad silverlök, apelsin- och cognacsås, friterad ostronskivling

345:-

GRILLAD SPETSKÅL                                                                                            

med misosmör, svamp, jordärtsckocka, krasseemulsiuon, friterad kapris, rostade hasselnötter

255:-

SÖTT & OST

PAVLOVA                                                                           

citrussallad, hallonsorbet, vispad vaniljgräddcreme, kola, saltrostade hasselnötter

150:-

LAKRITS CREME BRULEE                                                                                              

hallonkompott, vaniljglass

135:-                   

VÅR EGEN TRYFFEL

45:-

2 x OSTAR

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

165:-

Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.

Med reservation för ändringar.

 ATT BÖRJA MED 

LÖJROM                                                                                                               

friterad potatisgnocchi, citron- och brynt smör creme, krispig schalottenlök, dill, gräslök

175:-

BURRATA                                                                                                             

bakade små tomater, parmaskinka krisp, ört- och citronbröd

135:-                                        

BAKAD LAX FRÅN NORGE

med teriyaki, salsa på mango, salladslök, grön chili och gurka, ponzu emulsion, friterad lök, sesamfrön och asiatisk krasse

155:-

STÖRRE 

DILLBAKAD KOLJA FRÅN SVERIGE                                                

potatiskroketter smaksatt med Västerbottenost, blomkålscreme, bakad jordärtskocka, smörsås med forellrom och gräslök, picklad gurka

355:-

HELSTEKT OXFILÈ FRÅN FINLAND                                    

friterad potatiskaka, sotad rödlök, ädelostbakad pumpa, picklad majrova, timjansky, karamelliserade valnötter

365:-

GRILLAD SPETSKÅL                                                                                              

med misosmör, svamp, jordärtskocka, krasse emulsion, friterad kapris, rostade hasselnötter

255:-

SÖTT & OST

CHOKLADFUDGEKAKA

päron- och vaniljmousse, svartvinbärspäron, curd, knäckflarn

150:-

LAKRITSCREMEBRULEE                                                                                            

hallonkompott, vaniljglass 125:-                                                            

VÅR EGEN TRYFFEL

45:-

2 x OSTAR

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

165:-

Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.

Med reservation för ändringar.

Från kl. 17 måndag till lördag

PEPPARSTEK 180 gr LÖVBIFF                                                 

friterad potatis, ragu på champinjoner, steklök och rökt sidfläsk, vispat örtsmör, rödvinssås, friterade lökringar

245:-

PINSA BIANCO MED VARMRÖKT LAX FRÅN VÄGGA RÖKERI                                

Västerbottenost, fänkål, salladslök, pepparrot, grillad citron, spenat, saltrostade pinjenötter

245:-                                       

OST- OCH CHARKTALLRIK                                                                           

2 sorters ostar, 3 olika chark, oliver, marmelad, hembakat bröd

205:-

Söndagsbrunch

Start 5 januari kl. 12,00-14,00

Rostad kålcaesarsallad, krutonger, parmesanost

Sotad broccolisallad, asiatisk majonnäs, ingefärspicklade morötter, jordnötter

Vitlökssomunbröd, tomatsalsa

Lufttorkad skinka

Sötpotatishummus, fröknäcke o grönsaksstavar

Två sorters ostar, kex o marmelad

Ris i Frutti med toppingar / rostade nötter/ äppelkompott/ hallon

Brownie med vispad hallonpanacotta

Fruktsallad

Semmelkladdkaka, grädde

Macarons

Cornflakeskakor

Pris 345 kr p.p

Barn till och med 5 år, 80 kr

Barn 6-12 år 170 kr.

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

Helglunchbuffé kl. 12,30-14,00  till och med 5 mars

Pris 210 kr.

Halva priset för barn tom 12 år.

LÖRDAGSLUNCHEN består av:

• Sallad, bröd och smör
• Varmrätt – två alternativ (kött, fågel eller fisk och vegetariskt)
• Kolsyrat och stilla vatten (läsk, lättöl eller annan dryck ingår ej)
• Liten dessert
• Kaffe/te

Vilka rätter som serveras presenteras under veckans dagens här till  vänster.

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

Aktuella öppettider för lunch och middag

Måndag till fredag

kl. 12-14, 17-21

Lördag

kl. 12,30-14,00

kl. 17-21

Söndag

kl. 12-14

Söndag den 9 och 16 februari

kl. 12-14, 17-21

PÅSKLUNCH

som vi dukar upp långfredag, påskafton, påskdagen och annandagen kl. 13-15

Förrättsbuffé :

Smör, bröd och ost

Löksill

Krämig dill- och ramslöksill

”Sillpotatis”

Ägghalvor

Ingefärsgravad lax, asiatisk majonnäs, gurka o mango salsa

Ceasarsallad med spenat, krutonger och parmesanost

Serverad varmrätt:

Öringfile från Norge, halstrad, potatisecressé, citron bakad vit sparris, champagneskum, friterade betor

alt.

Kycklingroulad från Knäred, örtfylld, risotto med tomatkompott o parmesan, grillad buntlök, salvia sky, rostade pinjenötter

Dessert på buffé:

Rabarbertartelett, vaniljmascarponecreme, mjuk maräng, jordgubbe

Påskgodis

495:-

Barn 30 kr x barnets ålder till och med 12 år.

Vi vill att alla våra gäster ska kunna njuta av en högkvalitativ matupplevelse, oavsett om man behöver specialkost eller inte. Vårt mål är att undvika att någon far illa av maten vi serverar.

Vad räknas som specialkost?
All mat som är anpassad eller ändrad från den ordinarie menyn räknas som specialkost.

Vi är flexibla och säger ja till de flesta önskemål. Dock kan vissa specialkostalternativ utöver vår grundnivå medföra en extra kostnad.

Specialkost som ingår i grundnivån:

100% växtbaserat/veganskt

Lakto-ovo-vegetariskt

Medicinsk specialkost (allergier som gluten, mjölkprotein m.m.)

Kulturell specialkost (t.ex. inget fläskkött)

Gravidkost

De 14 EU-allergenerna:

Gluten

Kräftdjur

Ägg

Fisk

Mjölk

Jordnötter

Nötter (mandel, pistage, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, makadamia)

Selleri

Senap

Sesam

Lupin

Soja

Blötdjur (t.ex. snäckor, musslor, bläckfisk)

Svaveldioxid och sulfiter

Specialkost som innebär en extra avgift.

Allergier utöver de 14 EU-allergenerna

Personliga dieter eller livsstilsval (t.ex. LCHF, GI, Keto, Paleo)

Komplicerade allergier som multiallergi eller lökallergi

Viktigt att veta:
Vi är inte ett allergenfritt kök, vilket innebär att spår av allergener som gluten och nötter kan förekomma. Vi kan inte tillgodose behov av specialkost för luftburna allergier.

För att ge er den bästa upplevelsen ber vi er att i god tid i förväg meddela om eventuell allergi eller specialkost som vi har att ta hänsyn till.

Mors dag

25 maj 2025 kl. 12-15

Förrätt:

Sallad på räkor, honungsmelon o fetaost, rödlökscrudité, lime- o basilikamajonnäs, brödchips

Varmrätt:

Halstrad rödingfilé från Norge, skaldjurscasserole med färskpotatis, primörer och kräftstjärtar, rökt dillemulsion, västerbottenost, sotad citron samt surdegskrutonger.

alt.

Svensk kryddbakad kalvrygg, risotto med mascarpone, grillad buntlök, syltade tomater, timjansky samt krispig persiljerot.

Dessert:

Jordgubbsmoussétårta på mandel- och citronbotten, jordgubbsalsa,rostad vitchoklad

Grön rätt att välja till:

Sotad purjolök med ramslökspesto, potatis- och grönärtspuré, grillad citronemulsion, friterade gulärtor samt västerbottenost.

Förrätt och varmrätt eller varmrätt och dessert

420:-

Förrätt, varmrätt och dessert

510:-

Bordsbokning: info@hestraviken.se eller telefon 0370-336801.