Njut av vår
A la carte meny
A la carte
Måndag, Onsdag, Fredag från kl 17:00
ATT BÖRJA MED
EFTERGLÖD
Dansk ekologisk komjölksost, rabarbermarmelad, Brittas ”kix”
95:-
MATJESSILL
på kavring, betor, äggcreme, pepparrots inlagdlök, kryddkrasse
140:-
BURRATA
grillad tomat, chimichurri, levainkrutonger
135:-
NÄSSEL-OCH ÖRT GNOCCHI
fänkålcrudité, champagneskum, kallrökt lax, isade rädisor, ramslöksolja
160:-
STÖRRE
HALSTRAD ÖRING FRÅN SIRDALEN I NORGE
örtig potatisecrassé, grillad grön sparris, rädisa, dillpicklad silverlök, vitvinssås med smak av rabarber, levainchips
355:-
ÖRTSTEKT LAMMRACKS FRÅN IRLAND
risotto med mascarpone, sotad vårlök, bakade tomater, broccolikräm, salviasky, rostade pinjenötter
365:-
SOTAD PURJOLÖK
med ramslökspesto, potatis- och grönärtspuré, grillad citron emulsion, friterade gulärtor, Västerbottenost
265:-
DESSERT
FLÄDER- OCH CITRONPARFAIT
hallonmousse, pistagekaka, hallonmaränger
150:-
BROWNIE
med mandeltosca, vaniljglass
90:-
VÅR EGEN TRYFFEL
45:-
2 x OSTAR
vår egen marmelad, fröknäcke, frukt
165:-
Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.
Med reservation för ändringar.
A la carte
Tisdag, Torsdag, Lördag från kl 17:00
ATT BÖRJA MED
EFTERGLÖD
Dansk ekologisk komjölksost, rabarbermarmelad, Brittas ”kix”
95:-
MATJESSILL
på kavring, betor, äggcreme, pepparrots inlagdlök, kryddkrasse
140:-
BURRATA
grillad tomat, chimichurri, levainkrutonger
135:-
GRILLAD VIT SPARRIS
grönärtscreme, räkor, riven parmesan, citronemulsion, bröd- och fröcrunch
160:-
STÖRRE
GRILLAD KALVENTRECOTE FRÅN NEDERLÄNDERNA
örtslungad rostad parmesanpotatis, grillad blastmorot, sotad sparrisbroccoli, bearnaise sås, friterade kronärtskockshjärtan
355:-
KUNGSFLUNDRA FRÅN NORGE
fylld med lax, potatispuré med brynt smör, flädermarinerade gulbetor, gräddig kräftsås, potatischips med torkad dill
355:-
SOTAD PURJOLÖK
med ramslökspesto, potatis- och grönärtspuré, grillad citronemulsion, friterade gulärtor, Västerbottenost
255:-
DESSERT
RABARABER BLONDIE
rabarberkompott, vispad vanilj- och punsch panacotta, jordgubbsorbet, rostade hasselnötter
150:-
BROWNIE
med mandeltosca, vaniljglass
90:-
VÅR EGEN TRYFFEL
45:-
2 x OSTAR
vår egen marmelad, fröknäcke, frukt
165:-
Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.
Med reservation för ändringar.